„Ako se kod hrane računa samo najjeftinija cena, Austrija je u proteklim decenijama sve pogrešno uradila – tada kvalitet više nema vrednost i „delikates Austria“ je nacionalno i internacionalno završila svoju ulogu“, jasne su reči Mag. Katharina Koßdorff, direktorke strukovnog udruženja prehrambene industrije.
Povod za ove izjave su najnoviji rezultati vladine sednice na kojoj se raspravljalo o intervencijama u cene i distribuciju hrane. Koßdorff naglašava: Ako decenijski napori za najvišim standardima – kao što je AMA-Gütesiegel ili proizvodnja bez genetski modifikovanih organizama – u budućnosti više ne budu igrali ulogu, to bi bio fatalan korak unazad za Austriju kao privrednu lokaciju.
Zašto ne može postojati jedinstvena EU cena
Austrijska prehrambena industrija, sa svojih oko 200 preduzeća i 27.000 direktno zaposlenih, ostvaruje godišnji promet od oko 12 milijardi evra i izuzetno je orijentisana na izvoz. Dve trećine proizvodnje ide u preko 180 zemalja širom sveta. Pritom se nailazi na najrazličitije tržišne uslove koji jedinstvenu cenu na nivou EU čine nemogućom. Porezi, plate, troškovi energije, zakonski propisi i kupovna moć znatno se razlikuju od zemlje do zemlje. Tamo gde su troškovi niski, proizvodi mogu biti ponuđeni po nižoj ceni; tamo gde su visoki, cene rastu. Veštački nametnuta jedinstvena cena stoga ne bi bila održiva.
Zabrana teritorijalnih ograničenja isporuke: Preteća opasnost
Da bi se nosili sa ovim različitim troškovima, proizvođači često usmeravaju svoje distributivne kanale na određene geografske regione. Time se sprečava da veletrgovci kupuju proizvode iz najjeftinijih inostranih zemalja kako bi ih prodali u skupljoj zemlji – kao što je Austrija – po dampinškim cenama. Opšta zabrana takozvanih „teritorijalnih ograničenja isporuke“ stavila bi austrijske proizvođače pod ogroman pritisak.
Domaća, visoko koncentrisana maloprodaja hrane – koja i sama pripada velikim međunarodnim prehrambenim koncernima i deluje preko moćnih nabavnih grupa kao što su Coopernic i AgeCore – mogla bi neograničeno uvoziti najjeftinije proizvode iz inostranstva. Budući da austrijska preduzeća moraju da proizvode uz znatno više troškove, to bi bila konkurencija koja ugrožava njihov opstanak.
Opasnost za radna mesta i identitet
Prehrambena industrija ne osigurava samo 27.400 direktnih radnih mesta, već i dodatnih 150.000 poslova u uzvodnim i nizvodnim sektorima, kao što je poljoprivreda. Gubitak domaće proizvodnje masovno bi oštetio ove lance vrednosti i doveo do postepene deindustrijalizacije. Posledica bi takođe bila nestanak mnogih popularnih austrijskih brendova sa polica.
Čak i međunarodni koncerni poput Coca-Cola, Lindt & Sprüngli i Mondelez, koji godinama proizvode u Austriji i osiguravaju preko 8.000 radnih mesta, bili bi ugroženi. „Niko ne može želeti situaciju u kojoj preduzeća ne mogu više da priušte proizvodnju u sopstvenoj zemlji, čak ni iz razloga sigurnosti snabdevanja“, naglašava Koßdorff.
Šta stoji iza „smanjenja pakovanja“
Još jedna sporna tema je takozvani „Shrinkflation“ – smanjenje količine proizvoda uz istu cenu. Koßdorff pojašnjava da je to poslovna nužnost kada su svi potencijali za uštedu iscrpljeni, a masovno porasli troškovi energije i sirovina ne mogu biti nadoknađeni na drugi način.
Ona naglašava da pokušaj trgovaca da prebace krivicu na industriju ne uspeva. Zakonski propisi su jasni: „lažna pakovanja“ su zabranjena, a stvarna neto količina mora uvek biti navedena standardizovanom veličinom fonta. Pored toga, osnovna cena po 100g/ml mora biti istaknuta na polici od strane trgovine, tako da potrošači lako mogu uporediti stvarnu količinu i cenu.
Borba protiv uzroka, a ne simbola
„Ni osnivanje državne komisije za cene ni ‘alijansa’ sa maloprodajom hrane za ‘poštene cene’ neće smanjiti inflaciju u Austriji“, zaključuje Koßdorff. Održiva borba protiv poskupljenja moguća je samo ako se aktivno bore uzroci rasta troškova – kao što su visoke cene energije, troškovi rada i masivna birokratija. Jaka domaća proizvodnja nije samo pitanje identiteta, već i sigurnosti snabdevanja stanovništva, što je pandemija koronavirusa ubedljivo pokazala.
Izvor „Fachverband der Lebensmittelindustrie“
Austrijski kvalitet ima svoju cenu.
Haјde da ga zaštitimo pre nego što sve izgubimo.