Dan uoči Badnje večeri privukao je hiljade ljudi u centar Beča. Dok su mnogi još obavljali poslednje kupovine, nebrojeni lokalci i turisti tragali su za kulinarskim osveženjem. Cilj ove potrage za mnoge je bila ulica Wollzeile u srcu prestonice. Tamo su se ispred legendarnog restorana Figlmüller formirale znatne gužve.
Test strpljenja za kultni užitak
Uprkos mrazu, gladni posetioci nisu se dali obeshrabriti. Za svetski poznatu bečku šniclu prihvatili su vreme čekanja koje je daleko prevazilazilo uobičajenu meru. Red dugačak metrima protezao se kroz uličicu, dok je iščekivanje hrskavog specijaliteta učinilo da hladnoća padne u zaborav. Navala je bila tolika da su prolaznici jedva uspevali da prođu kroz uske delove ulice Wollzeile.
Peter posmatra spektakl
Jedan čitalac reporter zabeležio je ovu scenu. Peter, koji je posmatrao situaciju na licu mesta, bio je impresioniran smirenošću onih koji čekaju. Napomenuo je da je ovaj zastoj zbog šnicle tačno pred Božić postao skoro pa draga tradicija. Prema rečima posmatrača po imenu Peter, ova gužva svedoči i o određenom kvalitetu života, jer ljudi uprkos krizama u svetu odvajaju vreme za zajednički odlazak u restoran.
Simbol gastronomije
Kuća Figlmüller generacijama važi za jednu od prvih adresa za ljubitelje šnicle širom sveta. Činjenica da navala dostiže vrhunac upravo pred sam praznik naglašava status ovog lokala kao gastronomskog simbola Beča. Mešavina internacionalnog duha i bečke tradicije osigurava da Wollzeile i 23. decembra postane apsolutni centar gradskih zbivanja.
Beč ostaje prestonica uživanja. Čak ni oštra hladnoća ne može sprečiti ljude da strpljivo čekaju u redu za pravi komad bečke tradicije. Navala na Figlmüller upečatljivo pokazuje da kvalitet i lokalni običaji imaju izuzetno visok značaj čak i u užurbanim vremenima.
Izvor „heute.at“
Beč uživa u čistoj tradiciji na tanjiru.