Nije bitno koliko su spoljne temperature: tikvice, paradajz i dr. ni sami ne žele da idu na hladnoću.
Nažalost, ne možemo da poslužimo hranu kod kuće sa ventilacionim i rashladnim sistemima supermarketa. Ali to ne mora da znači da određeno povrće ili čak hleb moraju da završe u frižideru u vrelim danima da bi ostali sveži – naprotiv.
Ne bi trebalo da izjednačavate potrebe skladištenja vaših namirnica sa trenutnom potrebom za hladnoćom i osveženjem. Bez obzira koliko je vruće napolju. Na kraju krajeva, mnoge od vaših sorti voća i povrća takođe se koriste za zagrevanje (poreklo) temperatura.
Sledeće namirnice nisu dozvoljene u frižideru:
Mračna komora
Tamni ormar ili ugao u vašoj kuhinji idealno je mesto za većinu povrća, hleba, luka i belog luka. Svež vazduh često takođe obezbeđuje bolje procese zrenja, na primer kod avokada.
Uzgred: ako paradajz, jabuka ili krastavac više nisu tako hrskavi, to ne znači da više nemaju dobar ukus. Da biste izbegli rasipanje hrane, možete istražiti recepte koji zahtevaju upravo tu konzistenciju – poput dinstanog sosa od testenine od paradajza ili pita od jabuka.
Izvor „heute.at“